Je kent het wel, je hebt zin in een heerlijke maaltijd maar eigenlijk nét wat anders dan normaal. Dan ben je bij dit Mexicaanse gerecht helemaal op het goede adres, je combineert namelijk Chili con carne met Burrito’s, een erg goede combinatie.
Kooktijd: 40 minuten.
Aantal personen: 4
Ingrediënten:
- 8 tortilla’s
- 400 gram rundergehakt
- 1 blikje (400 gram) tomatenblokjes
- 1 blikje (400 gram) rode bonen
- 2 paprika’s
- 2 uien
- 1 blokje runderbouillon
- 1 teentje knoflook
- 1 chilipeper
- Olie
- Suiker
- Tijm
- Chilipoeder
- Geraspte kaas (optioneel)
Bereidingswijze & voorbereiding:
- Snijd eigenlijk alles dat je nodig hebt in kleine stukjes. Snijd de knoflook fijn, snipper het uitje, maak kleine stukjes van de chilipeper. De paprika kan je zo groot of klein maken als je zelf wil, kleiner is wel makkelijker om op te rollen in de tortilla op het einde.
- Verhit wat olie in een pan en bak daarin het gehakt rul. Voeg het teentje knoflook toe, samen met de ui, pepertje en de paprika. Laat dit een minuut of vier samen bakken zodat de smaken goed loskomen.
- Als dit allemaal goed is aangefruit dan voeg je wat tijm, chilipoeder en suiker toe naar smaak. Wees hier niet te zuinig mee als je wil dat het een smaakexplosie wordt.
- Voeg de tomatenblokjes en de rode bonen toe en doe er ook het blokje runderbouillon bij. Zet een deksel op de pan en laat het mengsel 20 minuten zachtjes sudderen. Vergeet tussendoor niet af en toe te roeren, maar zet het mengsel daarom ook niet op al te hoog vuur.
- Warm ondertussen de tortilla’s op volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Proef het mengsel in de pan en voeg eventueel naar smaak wat peper en chilipoeder toe, mocht je het wat pittiger willen maken.
- Vul elke (opgewarmde) tortilla met het chili con carne mengsel, rol dit op en serveer meteen. Je zou hier eventueel nog wat geraspte kaas over of in de tortilla kunnen strooien, net wat jij lekker vindt!
Summary
Recipe Name
Burrito’s met chili con carne
Author Name
chiliconcarne.nl
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
Based on 3 Review(s)
Recente reacties